Prélude – Fribourg
Prélude bietet einen Service für Gastronomiebetriebe, Unternehmen oder private Anlässe. Der Freiburger Koch Maxime Vonlanthen steckt hinter diesem Namen und teilt somit seine Ansicht der Gastronomie, welche sich zwischen einer Suche nach Kontrasten und der Modernität bewegt.
Prélude est un service destiné aux établissements de restauration, aux entreprises ou pour des événements privés. Le cuisinier fribourgeois Maxime Vonlanthen oeuvre derrière ce nom et propose ainsi son interprétation de la gastronomie qui se situe entre une rechercher de contrastes et de la modernité.
Fotos: Maxime Vonlanthen